2023.08.11. Igazán elégedett lehet magával az a gazdasszony, aki fantáziáját szabadjára engedve, időt nem sajnálva, formát, mintát, sőt arcot ad a savanyúságos üvegbe került finomságoknak.
Keressük a vármegye legszebb savanyúságát, netán kamra polcát!
Küldjön be egy fotót, sőt a recepetet is jó szívvel fogadjuk, ha valami igazán tuti,bevált, a nagymama által is alkalmazott savanyúság receptet őriznek a fiók mélyén! A facebook oldalunkon legtöbb lájkot kapott fotók tulajdonsoai között értékes nyereményt sorsolunk ki.
Néhány ízelítő, de bizonyára vármegyénkben is van sok gyönyörű és főkőnt finom savanyúság. Sorsolás augusztus végén!
Mi is megosztunk Önökkel egy bevált receptet:
Ízlés szerint fehér káposzta
kevés lila káposzta
ízlés szerint apró hagyma
ízlés szerint karfiol
ízlés szerint sárgarépa
ízlés szerint szilva
ízlés szerint chili
Pár gerezd fokhagyma
ízlés szerint kapor
ízlés szerint csombord
ízlés szerint torma
ízlés szerint só
ízlés szerint szalicil
ízlés szerint 10%-os ecet
ízlés szerint szemes bors
ízlés szerint mustármag
ízlés szerint babérlevél
Elkészítés
1. lépés
Bármilyen zöldséget használhatunk a fent említetteken kívül is. (pl. uborka, zöldparadicsom… stb…)
2. lépés
A zöldségeket megmostam, utána a káposztát daraboltam, a karfiolt rózsáira szedtem, a szilvát kimagoztam, a répát vastagabb szeletekre vágtam, hagymát-fokhagymát megpucoltam.
3. lépés
Minden üveg aljára teszek egy kevés kaporszárat, egy kis csombordot (elhagyható), pár szelet tormát, 1 tk. szemes borst, 1 tk. mustármagot, 1-2 babérlevelet. A darabolt zöldségeket belerakom az üvegekbe.
4. lépés
Elkészítem a felöntőlét. Minden liter vízhez adok 1 ek sót, amikor elolvadt, ráöntöm a zöldségekre.(nem főzöm, nem forralom) Minden üvegbe teszek még 3 ek 10%-os ecetet (3 literes üveggel számolunk) és késhegynyi szalicilt.
5. lépés
Egy napig nyitva hagyni, attól lesz szép színe.
